Casque à intégral le monde, cette jour nous-même vous-même proposons choucroute à la bière recettes de horizontaux aimables à choper. Nous-mêmes partagerons avec vous les recettes que toi-même recherchez. Je l’ai écho distinctes coup et c’est autant admirables que vous-même allez raffoler.
Choucroute à la bière est l’un des mets les principalement populaires au monde. C’est poli, c’est délié, c’est beaux. Il est considéré par des millions de personnes chaque judas. Choucroute à la bière est quant à objet que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont gentils et ils sont magnifiques.
Ingrédients: choucroute crue,pomme de terre,bouillon de volaille. Dans une grande cocotte, faites suer les oignons pelés et émincés avec le saindoux puis ajoutez la moitié de la choucroute, la mousseline d'épices, la poitrine fumée et la palette. Recouvrez avec le reste de choucroute. | Ingrédients: choucroute crue,pomme de terre,bouillon de volaille. Dans une grande cocotte, faites suer les oignons pelés et émincés avec le saindoux puis ajoutez la moitié de la choucroute, la mousseline d'épices, la poitrine fumée et la palette. Recouvrez avec le reste de choucroute.
Choucroute à la bière est l’un des aliments dans le monde les plus préférés . C’est simple, c’est rapide , ça a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions tous les jours . Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques. Choucroute à la bière est quelque chose ce j’ai aimé ma toute vie. }
À débuter avec ce particulier recette, nous devoir préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier choucroute à la bière using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinier il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Choucroute à la bière:
- Obtenir Ingrédients pour 6 personnes :
- Prendre 2 kg chou à choucroute cru
- Prendre 2 gros oignons et 2 échalotes
- Préparer 1 palette fumée (Thierry Schweitzer ou autre…mais label rouge au minimum !)
- Préparer 300 gr d'échine de porc demi sel
- Prendre 150 gr lard fumé
- Prendre 1 jarret de porc demi-sel
- Préparer 200 gr lard non fumé
- Obtenir knacks et saucisses au cumin à volonté
- Préparer pommes de terre (3 petites par personne, faites la multiplication vous même !)
- Préparer 1 étamine avec les épices : 20 grains de coriandre + 20 grains de genièvre, une pincée de grains de cumin+ 6 grains de poivre)
- Obtenir 2 feuilles de laurier
- Prendre graisse d'oie ou saindoux
- Préparer 3 bouteilles de bière de 75 cl (type Fischer)
Choisissez des pommes de terre à chair ferme comme l'amandine. Quoi de mieux qu'une choucroute bien chaude après une petite promenade ?. La recette par La neuvième planète. Pendant que les Flamenkuchs s'enchaînaient à l'apéritif, la choucroute à la bière se dorait les fesses.
Étapes pour faire Choucroute à la bière:
- La veille faites déssaler les viandes demi -sel à l'eau et rincez les bien le jour J. - - - JOUR J : Lavez bien le chou à choucroute à l'eau froide puis faites le blanchir 2mn à l'eau bouillante. Egouttez et réservez. - - - Emincez les oignons et les échalottes. Préparez l'étamine avec les épices et ficelez-la bien. - - - Prenez une marmite à baeckeoffe en terre et frottez les bords avec la graisse d'oie (ou le saindoux).
- Posez au fond une couche de chou + oignons et échalotes. Posez l'étamine et le laurier. Puis la viande. Recouvrez de chou et d'oignon. Ne mettez pas les saucisses. Ne salez pas, la viande suffit à saler le plat.
- Quand tout le monde est gentiment couché et tassé dans la marmite, versez la bière; Il faut que le liquide affleure….prenez patience, car la bière mousse et retombe après un certain temps seulement, comme ceci :
- Posez le couvercle et enfournez à four 200° pendant 2h30. - - Mieux : Cuisez la veille pendant 2h puis le jour J encore 1h. - - 30mn avant de passer à table, ajoutez les patates pelées et lavées dans la marmite, ainsi que les saucisses au cumin. Cuisez les knacks à l'eau dans une casserole, simplement parce qu'en général, il n'y a plus de place dans la marmite; - - Servez avec une bonne bière, type bière de micro brasserie (Uberach est parfait !) et proposez de la moutarde ! - - HOPLA ! a güeter !
Plutôt bière ou vin blanc pour accompagner la choucroute? Amateurs de vignes, sachez que vous pourrez à loisirs tester un cépage rouge ou blanc. Le vin blanc se marie parfaitement avec ce plat. Un vin plutôt sec saura adoucir le côté acide du chou fermenté avec des notes minérales et rafraîchissantes. Le vin rouge aux notes légères.
Ci-dessus, voici découvrir comment préparer le dîner choucroute à la bière, très simple à faire. Faites la cuisson phases correctement , calmez-vous et utilisez votre coeur alors votre cuisine pourrait be succulent. Il y en a beaucoup recettes que vous pouvez tenter depuis ce site web, veuillez découvrir ce dont vous voulez . Dans le cas où vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Heureux cuisine.
