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Mousse de foie de volaille au porto est l’un des mets les comme populaires au monde. C’est bienveillant, c’est alarme, c’est admirable. Il est évalué par des millions de entités tout jour. Mousse de foie de volaille au porto est afin chose que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont altruistes et ils sont magnifiques.
Dans une poêle, faite fondre du gras de canard ou du saindoux. Dés que le gras de canard a fondu et que la poêle est bien chaude, ajoutez-y les foies de volaille. Etalez-les bien dans la poêle et laissez-les saisir sur feu vif. | Dans une poêle, faite fondre du gras de canard ou du saindoux. Dés que le gras de canard a fondu et que la poêle est bien chaude, ajoutez-y les foies de volaille. Etalez-les bien dans la poêle et laissez-les saisir sur feu vif.
Mousse de foie de volaille au porto est l’un des repas dans le monde les plus les plus appréciés. C’est apprécié par des millions chaque jour . C’est simple, c’est rapide , ça a un goût délicieux. Mousse de foie de volaille au porto est quelque chose qui J’ai aimé toute ma vie. Ils sont beaux et ils ont l’air fantastiques. }
À Commencer avec ce recette, nous devoir préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier mousse de foie de volaille au porto using 14 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinier il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Mousse de foie de volaille au porto:
- Obtenir 500 g foies de volaille
- Prendre 100 g porto
- Préparer 150 g filet de poulet, coupé en morceaux
- Prendre 2 oignons, coupés en deux
- Préparer 60 g pain de mie blanc, coupé en morceaux
- Préparer 50 g d'eau, tiède de préférence
- Obtenir 1 œuf
- Prendre 2 c. à soupe graisse de canard
- Prendre 1 c. à café sel
- Prendre 1/2 c. à café poivre vert fraîchement moulu
- Obtenir 1/2 c. à café poivre de Selim fraîchement moulu
- Obtenir Persil
- Préparer Thym
- Préparer Laurier
Ingrédients Envoyez les ingrédients par e-mail. Echalote en cuisine L' échalote est une plante bulbeuse de la même famille que l'oignon, c'est un condiment très utilisé dans la gastronomie française. Mixer le foie, la graisse, l'oeuf, le Porto, saler et poivrer généreusement. Verser ce mélange dans des bocaux stérilisés.
Étapes pour faire Mousse de foie de volaille au porto:
- Mettez les foies et le porto dans un récipient, puis laissez mariner pendant 24 heures.
- Préchauffez le four à 140 °C (Th. 4-5).
- Mixez 10 secondes à vitesse moyenne, le poulet et les aromates (sauf le laurier). Transvasez dans un récipient et réservez.
- Egouttez les foies pour retirer le porto de macération et les réservez. Ajoutez le pain de mie et l'eau, puis mixez 20 secondes en vitesse minimum.
- Ajoutez le mélange poulet-aromates, les foies marinés, l'œuf, la graisse de canard, le sel et le poivre, puis mixez 10 secondes vitesse maximum.
- Répartissez la préparation dans une terrine, posez 2 feuilles de laurier sur le dessus puis couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium.
- Enfournez et faites cuire au bain-marie 1h30 à 140 °C. Laissez tiédir dans le four. Attendez 2-3 jours avant de déguster.
Parmentier Forestier au foie gras et aux truffes. Mousse de foie de volaille au porto. Dès l'ébullition, retirer du feu et incorporer les feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau. Dans des ramequins ou dans une terrine couverte d'une pellicule plastique, verser la mousse de foie de volaille. Après la recette de pâté marmite réalisée par MaëvaB, Nanie a testé la recette de mousse de foie de volaille au porto.
Ci-dessus, voici la bonne façon cuisiner le dîner mousse de foie de volaille au porto, très simple à faire. Faites la cuisson phases correctement , relâcher et utilisez votre coeur alors votre cuisine pourrait be succulent. Il y a plusieurs recettes que vous pouvez essayer depuis ce site , veuillez trouver ce dont vous avoir besoin. Dans le cas où vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Heureux cuisine.
