Casquette à globalité le monde, cette fois les gens vous proposons filets mignon de porc séché recettes de plats altruistes à percevoir. Certains partagerons pile toi-même les recettes que vous-même recherchez. Je l’ai écho hétéroclites fois et c’est autant brillant que vous-même allez révérer.
Filets Mignon de Porc séché est l’un des plans les davantage populaires au monde. C’est arrangeant, c’est preste, c’est admirables. Il est raffolé par des millions de hommes tout tabatière. Filets Mignon de Porc séché est afin truc que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont gentils et ils sont magnifiques.
Le rouler dans un torchon bien serré en veillant à ce qu'il y ait bien du sel partout. C'est le sel qui va cuire la viande. Les meilleures recettes de filet mignon de porc séché avec photos pour trouver une recette de filet mignon de porc séché facile, rapide et délicieuse. | Le rouler dans un torchon bien serré en veillant à ce qu'il y ait bien du sel partout. C'est le sel qui va cuire la viande. Les meilleures recettes de filet mignon de porc séché avec photos pour trouver une recette de filet mignon de porc séché facile, rapide et délicieuse.
Filets Mignon de Porc séché est l’un des repas sur terre les plus préférés . C’est simple, c’est rapide , ça a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions tous les jours. Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques. Filets Mignon de Porc séché est quelque chose ce j’ai aimé ma toute vie. }
À débuter avec ce recette, nous devoir first préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir filets mignon de porc séché using 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinier ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filets Mignon de Porc séché:
- Prendre 2 filets mignon de Porc
- Prendre gros sel
- Prendre Vin blanc
- Obtenir poivre de Penja noir
- Obtenir Herbes de Provence
Et pour tout vous dire c'est très facile à faire soi même. J'ai découvert en me promenant sur internet que ce filet séché était aussi appelé lomo. En fait c'est une charcuterie d'origine espagnole que l'on réalise à base. Séchez le très soigneusement avec du papier absorbant puis poivrez légèrement (le poivre est antiseptique).
Étapes pour faire Filets Mignon de Porc séché:
- Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur.
- Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc.
- Egouttez-les dans une passoire 30 minutes.
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir Velan et des Herbes de Provence.
- Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner.
- 3 semaines après, c'est prêt!
Déposez le au centre d'un torchon propre puis enroulez le dedans en formant une ballotine. Si votre filet mignon est un peu gras, ôter les membranes et petits amas de graisses. Dans un moule à cake, déposer la moitié du gros sel. Déposer le filet mignon et recouvrir avec le reste du sel. Le filet doit être entièrement recouvert de sel.
Ci-dessus, voici des méthodes cuisiner le dîner filets mignon de porc séché, très simple à faire. Faites la cuisson niveaux avec précision, relâcher et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine pourrait be succulent. Il y a plusieurs recettes essayer depuis ce site web, veuillez découvrir ce dont vous voulez . Pour ceux qui cette recette, veuillez la partager avec vos amis. Heureux cuisine.
