Chapeau à tout le monde, cette jour les gens toi-même proposons filet mignon de porc séché au piment d'espelette recettes de horizontaux aimables à apercevoir. Nous-même partagerons pile vous les recettes que vous-même recherchez. Je l’ai accident contradictoires jour et c’est tellement divin que vous-même allez raffoler.
Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette est l’un des aliments les comme populaires au monde. C’est aimable, c’est agile, c’est beaux. Il est idolâtré par des millions de nation quelque vasistas. Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette est aussi machin que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont aimables et ils sont magnifiques.
Un filet mignon de porc au piment d'Espelette cette fois-ci. J'ai en effet déjà réalisé un filet mignon de porc séché tout simple aux herbes de Provence, mais la j'ai voulu tester avec du Piment d'Espelette puisque j'en avais reçu de mon partenaire Ederki, l'occasion était toute trouvée, je peux vous dire que nous avons vraiment apprécié. Filet mignon de porc séché séché au piment d'Espelette. | Un filet mignon de porc au piment d'Espelette cette fois-ci. J'ai en effet déjà réalisé un filet mignon de porc séché tout simple aux herbes de Provence, mais la j'ai voulu tester avec du Piment d'Espelette puisque j'en avais reçu de mon partenaire Ederki, l'occasion était toute trouvée, je peux vous dire que nous avons vraiment apprécié. Filet mignon de porc séché séché au piment d'Espelette.
Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette est l’un des aliments sur terre les plus les plus appréciés. C’est facile , c’est rapide, ça a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions tous les jours. Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette est quelque chose qui j’ai aimé toute ma vie. Ils sont beaux et ils ont l’air merveilleux . }
À Commencer avec ce recette, nous doit préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier filet mignon de porc séché au piment d'espelette using 3 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinier ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette:
- Préparer 1 filet mignon d'environ 600 g
- Prendre 1 sac d'un kilo de gros sel
- Préparer 100 g piment d'Espelette
Rincez le filet mignon sous l'eau, séchez-le bien et enrobez-le d'un mélange composé du poivre et du piment d'Espelette. Bien frotter le filet pour retirer tout le sel sur le filet mignon (avec un sopalain humide). Saupoudrer le filet de piment (sur l'ensemble) puis rouler le filet dans les herbes de provences. Filet mignon de coche séché au piment d'Espelette à déguster coupé très fin en apéritif ou en salade "du terroir".
Étapes pour faire Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette:
- Parez votre filet mignon : cela signifie qu'il faut enlever le gras qui parsème le filet mignon, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. - Versez la moitié du sel dans un récipient, déposez le filet mignon de cochon dessus, puis recouvrez à nouveau avec le restant du sel : il faut que toute la viande soit recouverte. - Laissez macérer dans le sel pendant 8 heures.
- Au bout des 8 heures, rincez soigneusement le filet mignon de porc, séchez le, puis roulez-le dans le piment d'Espelette : il doit être entièrement recouvert. - Emballez le filet mignon dans un torchon propre, fermez avec des élastiques, puis déposez votre viande dans le bac à légumes de votre frigo. Maintenant la partie la plus dure de la recette : patientez 3 semaines !
- Astuce : - Pour emballer votre charcuterie, n'utilisez surtout pas de torchon fraîchement lavé et rincé avec de l'adoucissant, vous risqueriez de retrouver le goût lavande sur votre viande ^^
Ce filet mignon séché est doux et ne pique pas, il est adapté à tous les goûts. Y déposer quelques brins de romarin. Déposer le filet mignon sur le sel. Dégraissez votre filet mignon et coupez les extrémités. Dans un moule à cake, disposez la moitié du kilo de sel, mettez ensuite la viande et recouvrez la du sel restant.
Ci-dessus, voici découvrir comment cuisiner filet mignon de porc séché au piment d'espelette, très simple à faire. Faites la cuisson étapes convenablement , chill out et utilisez votre coeur alors votre cuisine sera probablement succulent. Il y a plusieurs recettes que vous pouvez tenter depuis ce site , veuillez trouver ce dont vous avoir besoin. Devriez-vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis. Heureux cuisine.
