Casquette à chaque le monde, cette coup nous-mêmes vous-même proposons aubergines à la catalane recettes de aliments bons à choper. Nous partagerons en tenant toi-même les recettes que toi-même recherchez. Je l’ai aventure hétéroclites fois et c’est tant coruscant que toi-même allez estimer.
Aubergines à la catalane est l’un des aliments les plus populaires au monde. C’est aisé, c’est souple, c’est bien. Il est considéré par des millions de monde chaque judas. Aubergines à la catalane est quant à machin que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont braves et ils sont magnifiques.
Choisissez des aubergines longues et fermes, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur sans les séparer du pied. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. Découvrez la préparation de la recette "Aubergines à la Catalane" : Choisissez des aubergines longues et fermes. | Choisissez des aubergines longues et fermes, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur sans les séparer du pied. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. Découvrez la préparation de la recette "Aubergines à la Catalane" : Choisissez des aubergines longues et fermes.
Aubergines à la catalane est l’un des aliments sur terre les plus préférés . C’est apprécié par des millions tous les jours. C’est simple, c’est rapide, ça a un goût délicieux. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux . Aubergines à la catalane est quelque chose qui j’ai aimé ma toute vie. }
À Commencer avec ce recette, nous devoir first préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier aubergines à la catalane using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinier ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Aubergines à la catalane:
- Préparer 4 aubergines longues
- Obtenir 6 grosses tomates bien mûres
- Obtenir 1 poivron rouge
- Préparer 1 poivron vert
- Préparer 2 oignons
- Obtenir 3 gousses d'ail
- Préparer 100 g ventrèche de porc
- Préparer 150 g chair à saucisse
- Préparer Quelques brins de persil
- Prendre 20 cl bouillon de volaille
- Préparer 2 filets d'huile d'olive
- Prendre 2 pincées de gros sel
Saupoudrez chaque tranche d'un peu de sel. Epluchez les tomates et enlevez le jus. Faites les dorer dans une poêle. Assiette de mon partenaire : Laguiole.
Étapes pour faire Aubergines à la catalane:
- Temps de préparation : - - 20 minutes - - Temps de cuisson : - - 1 heure 30 minutes - - Dégorger les aubergines : - - 1 heure 30 minutes - - Facile :
- Préparation : - - On taille les aubergines en lamelles, les plus fines possibles, on les dispose dans un plat, alignées côte à côte et on les parsème de gros sel. On les réserve au frais. Pendant ce temps, on pèle, on épépine et on coupe en petits dès les tomates, on taille les poivrons de la même façon. On fait suer l'ail et les oignons hachés avec un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
- Quand ils sont dorés, on ajoute la chair de saucisse et la ventrèche coupée en lardons. On incorpore les tomates, les poivrons et le bouillon de volaille puis on laisse mijoter une vingtaine de minutes. On rince rapidement les lamelles d'aubergines, on les sèche sur un papier absorbant (ou linge), puis on les fait frire dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
- Dans un plat qui va au four on étale une couche d'aubergines, on verse la sauce, on parsème de persil ciselé, on recouvre de lamelles d'aubergines et on enfourne 1 heure à 180 °C thermostat 6. - - Assiette de mon partenaire : Laguiole - - Source : Cuisinière Catalane Éditions Stéphane BACHÈS
Source : Cuisinière Catalane Éditions Stéphane BACHÈS aubergines à la catalane. Home / Les recettes / aubergines à la catalane. View Larger Image; aubergines à la catalane. j adore cette recette!! c est la même recette que ma mamie Marie! ( et toutes les mamies catalanes 🙂. Préparation : Laver les aubergines et ôter le pédoncule. Couper les aubergines en tranche dans le sens de la longueur.
Ci-dessus, voici comment vous pouvez préparer le dîner aubergines à la catalane, très simple à faire. Faites la cuisson étapes avec précision, chill out et utilisez votre coeur alors votre cuisine peut être succulent. Il y a plusieurs recettes ce que vous pourriez faire tenter depuis ce site web, veuillez trouver ce dont vous voulez . Pour ceux qui cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Joyeux cuisine.
