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À débuter avec ce particulier recette, nous doit first préparer quelques composants. Vous pouvezavoir bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous peut réaliser il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires:
- Prendre Pour la génoise :
- Préparer 4 oeufs - 2 entiers + 2 jaunes
- Prendre 100 g sucre
- Prendre 70 g farine
- Préparer 3 poires fraiches
- Préparer 150 g crème de marron
- Obtenir 120 g mascarpone
- Préparer 200 g crème fluide
- Préparer graines de vanille
Fouettez, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Fouettez la crème liquide en chantilly. Ajoutez un quart de la chantilly à la crème de marrons et fouettez. Ajoutez le reste en incorporez à une spatule.
Étapes pour faire Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires:
- La génoise : Battre 2 oeufs entiers + 2 jaunes, ajoutez le sucre. Ajoutez la farine tamisée et mélanger. Monter les 2 blancs en neige puis les ajouter délicatement à votre précédente préparation.
- Etalez avec une spatule votre pâte sur un tapis à génoise et faire cuire 15 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson recouvrir la génoise d'un papier sulfurisé et laissez refroidir.
- Eplucher et coupes les poires en petits dés. Rajouter les graines de vanille.
- Préparer la crème : Dans le bol du robot mettre votre crème fluide et le mascarpone monter en chantilly très ferme. Ajoutez la crème de marron (pour moi maison) et fouetter encore un peu pour bien mélanger l'ensemble.
- Démoulez votre génoise délicatement. Etalez votre crème sur le dessus (en garder pour recouvrir votre gâteau). Répartir vos dés de poires fraiches, et roulez votre génoise en vous aidant du papier sulfurisé.
- Recouvrir votre bûche avec le reste de votre crème et décorer selon vos goûts.
Si la cuisson est trop longue, le gâteau sera difficile à rouler et cassant. Déposer un torchon humide sur le plan de travail. Une fois le "gâteau" sorti du four, le démouler sur le torchon. Tartiner toute la surface de crème de marrons puis rouler immédiatement. Pour une jolie présentation, couper les extrémités et saupoudrer de.
Ci-dessus, voici la bonne façon préparer le dîner bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires, très facile à faire. Faites la cuisson niveaux avec précision, chill out et utilisez votre coeur alors votre cuisine sera délicieux . Il y en a beaucoup recettes que vous pourriez essayer depuis ce site , veuillez découvrir ce dont vous avoir besoin. Au cas où vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Heureux cuisine.
