Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage
Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage

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Les ingrédients nécessaires pour faire Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage:
  1. Préparer pois cassés bio
  2. Préparer carottes
  3. Préparer d'ail
  4. Obtenir oignon
  5. Obtenir cuil. à soupe de sucre
  6. Obtenir jambon sec de pays coupé en mourceaux
  7. Prendre Du beurre
  8. Préparer De l'huile d'olive
  9. Préparer bouillon de légumes
  10. Obtenir Du thym
  11. Préparer feuille de laurier
  12. Préparer cuil. à soupe de marjolaine en poudre
  13. Prendre Sel et poivre
  14. Obtenir Des croûtons à l'ail
  15. Préparer Du fromage râpé

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Étapes pour faire Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage:
  1. Couper grossièrement l'oignon, écraser l'ail. Éplucher et couper les carottes en rondelles, faire revenir et colorer les oignons et le jambon de pays dans le beurre et l'huile d'olive, ajoutez ensuite les carottes, la feuille de laurier et l'ail. Laisser dorer quelques minutes.
  2. Rincez soigneusement les pois cassés dans une passoire sur le robinet d'eau froide et les ajoutez ainsi que le sucre dans la casserole. Ajoutez un litre et demi de bouillon de légumes et portez à ébullition couvrir et laissez cuire à feu doux pendant environ une heure. En milieu de cuisson ajoutez la marjolaine en poudre.
  3. Mixer la soupe et ajoutez un morceau de beurre. versez dans des bols déposez les croûtons à l'ail à la surface puis saupoudrez de fromage râpé laissez gratiner sous le grill du four pendant quelques instants et servir bien chaud.

Voir la recette : Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons et au fromage; Mon livre : Ajouter la recette Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons et au fromage. Parfait pour ce temps automnale !. La recette par Bistro de Jenna. Rincez soigneusement les pois cassés dans une passoire sur le robinet d'eau froide et les ajoutez ainsi que le sucre dans la casserole. Ajoutez un litre et demi de bouillon de légumes et portez à ébullition couvrir et laissez cuire à feu doux pendant environ une heure.

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