Côte de Bœuf, crème de lentilles Corail au Curcuma et Julienne de légumes
Côte de Bœuf, crème de lentilles Corail au Curcuma et Julienne de légumes

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À Commencer avec ce recette, nous doit préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir côte de bœuf, crème de lentilles corail au curcuma et julienne de légumes using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinier ce.

Les ingrédients nécessaires pour faire Côte de Bœuf, crème de lentilles Corail au Curcuma et Julienne de légumes:
  1. Préparer 250 g Lentilles corail
  2. Préparer 10 Cl bouillon de Volaille
  3. Prendre 1 Cuillère à soupe Créme Fraîche d’Isigny AOP
  4. Préparer 1/2 Cuillère à café Curcuma
  5. Prendre Carottes
  6. Prendre Courgettes
  7. Obtenir Pomme de terre (Pas obligatoire)
  8. Prendre Et Autres légumes qui vous donnerais envie
  9. Préparer 1 Côte de Bœuf
  10. Préparer 1 Échalotte
  11. Préparer 2 gousse d’ail en Chemise
  12. Préparer Sel, poivre, Fleur de Sel
  13. Obtenir Beurre Demi sel D’isigny AOP

Remuez et étalez-les dans un plat allant au four. Rincez les lentilles, mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égouttez. Pendant ce temps, faites cuire le riz et gardez-le au chaud.… La côte de bœuf au four.

Instructions pour faire Côte de Bœuf, crème de lentilles Corail au Curcuma et Julienne de légumes:
  1. Crème de Lentilles Corail: Plonger les lentilles Corail dans l’eau Bouillante une quinzaine de minutes (elles doivent être tendre). Égouter. Mixer avec Bouillon de Volaille, le Curcuma jusqu’à avoir une consistance crémeuse, passer la crème de lentille au tamis si la consistance de la peau vous gêne. Crémer avec la Crème D’Isigny, salez et poivrez à votre convenance.
  2. Julienne de légumes: Tailler les en Julienne ou fin bâtonnets. Dans une poêle faite fondre une noix de beurre avec l’échalote et une gousse d’ail écrasée et faite suer. Ajouter les carottes et pomme de terre et couvrez quelques minute. Á mi cuisson ajouter les courgettes. Couvrez. Réserver ensuite.
  3. Côte de Bœuf: Faite fondre une noix de Beurre dans une poêle bien chaude, avec une branche de Thym, de Romarin et une gousse d’ail écrasée. Une fois la poêle bien chaude saisir la côte de chaque côté afin de faire une légère croûte (Réaction de Maillard). Réserver la viande. Préchauffez le four à 180. Pour. Pour une côte saignante cuire à 55 degrés à Cœur ou jusqu’à 60-63 degrès. À la sortie du four saler et poivrer.
  4. Dressage: Dans une assiette creuse déposer la crème de Lentille Corail, la Julienne de légumes et déposez y des tranches de Côte de Boeuf. Ajouter la fleur de Sel et de la Ciboulette. Servez Chaud. Bon Appétit !

Bonjour, j'avais envie de tester le dahl de lentilles corail au coco curry. Comme c'était une première j'ai suivi cette recette (et j'avais la chance d'avoir du gingembre frais, du citron et même des pousses d'épinards dans le frigo!!) donc à part quelques modifs au niveau des épices (fais avec ce que j'avais: curcuma, curry, paprika, cumin) j'ai suivi à la lettre. Placez la côte de bœuf et les échalotes restantes entières non pelées sur la grille bien chaude. Servez aussitôt avec les échalotes non pelées et les pommes de terre assaisonnées de crème, de ciboulette, de sel et de poivre. Verser les lentilles et les couvrir d'eau.

Ci-dessus, voici des méthodes cuisiner le dîner côte de bœuf, crème de lentilles corail au curcuma et julienne de légumes, très facile à faire. Faites la cuisson étapes correctement , chill out et utilisez votre coeur alors votre cuisine peut être délicieux . Il y en a beaucoup recettes que vous pouvez essayer depuis ce site , veuillez découvrir ce dont vous voulez . Quand vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Confortable cuisine.