Feutre à somme le monde, cette fois certains toi-même proposons filets mignon de porc séché recettes de mets bons à voir. Nous-même partagerons verso toi-même les recettes que toi-même recherchez. Je l’ai fable hétérogènes coup et c’est autant coruscant que toi-même allez chérir.
Filets Mignon de Porc séché est l’un des aliments les puis populaires au monde. C’est indulgent, c’est leste, c’est admirable. Il est chéri par des millions de personnalités chaque croisée. Filets Mignon de Porc séché est chaque objet que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont altruistes et ils sont magnifiques.
Le rouler dans un torchon bien serré en veillant à ce qu'il y ait bien du sel partout. C'est le sel qui va cuire la viande. Les meilleures recettes de filet mignon de porc séché avec photos pour trouver une recette de filet mignon de porc séché facile, rapide et délicieuse. | Le rouler dans un torchon bien serré en veillant à ce qu'il y ait bien du sel partout. C'est le sel qui va cuire la viande. Les meilleures recettes de filet mignon de porc séché avec photos pour trouver une recette de filet mignon de porc séché facile, rapide et délicieuse.
Filets Mignon de Porc séché est l’un des repas sur terre les plus populaires . C’est facile , c’est rapide, ça a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions tous les jours . Filets Mignon de Porc séché est quelque chose ce J’ai aimé toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux . }
À Commencer avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier filets mignon de porc séché using 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinier il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filets Mignon de Porc séché:
- Préparer 2 filets mignon de Porc
- Préparer gros sel
- Préparer Vin blanc
- Préparer poivre de Penja noir
- Obtenir Herbes de Provence
Et pour tout vous dire c'est très facile à faire soi même. J'ai découvert en me promenant sur internet que ce filet séché était aussi appelé lomo. En fait c'est une charcuterie d'origine espagnole que l'on réalise à base. Séchez le très soigneusement avec du papier absorbant puis poivrez légèrement (le poivre est antiseptique).
Instructions pour faire Filets Mignon de Porc séché:
- Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur.
- Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc.
- Egouttez-les dans une passoire 30 minutes.
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir Velan et des Herbes de Provence.
- Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner.
- 3 semaines après, c'est prêt!
Déposez le au centre d'un torchon propre puis enroulez le dedans en formant une ballotine. Si votre filet mignon est un peu gras, ôter les membranes et petits amas de graisses. Dans un moule à cake, déposer la moitié du gros sel. Déposer le filet mignon et recouvrir avec le reste du sel. Le filet doit être entièrement recouvert de sel.
Ci-dessus, voici comment cuisiner le dîner filets mignon de porc séché, très simple à faire. Faites la cuisson niveaux avec précision, relâcher et utilisez votre coeur alors votre cuisine pourrait be succulent. Il y a plusieurs recettes ce que vous pourriez faire essayer depuis ce site web, veuillez découvrir ce dont vous voulez . Dans le cas où vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis. Complètement heureux cuisine.
