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À débuter avec ce recette, nous devoir first préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinier ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
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- Préparer grosses aubergines
- Obtenir d’huile d’arachide
- Prendre yaourt style grec
- Préparer tsp de curry en poudre
- Préparer citron vert (récupérer 1 tsp de zeste+2 tsp de jus)
- Préparer oignon finement émincé (150g)
- Préparer d’amandes effilées
- Préparer tsp de coriandre en graine (grilles et légèrement broyées)
- Préparer tsp de cumin en graine (grillées et légèrement broyées)
- Préparer tsp du curcuma en poudre
- Préparer grenadine
- Obtenir Sel et poivre
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Étapes pour faire Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
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- Préchauffez le four à 220C. - Utilisez un éplucheur à légumes pour éplucher les bandes, laissant les aubergines avec des bandes alternées de peau noire et de chair blanche comme un zèbre. Coupez la largeur en rondelles de 2 cm d'épaisseur et mettez-les dans un bol. Ajouter 70 ml d'huile, sel et le poivre, puis disposez les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire griller pendant 40 à 45 min, jusqu'à coloration dorée foncée, puis retirez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le yaourt avec 1 tsp de poudre de curry, le curcuma, le jus de citron vert, sel et poivre. Mettre au réfrigérateur. - Chauffer 2 tbsp d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites y revenir l'oignon pendant 8 min, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter 1tsp de poudre de curry, les amandes et une pincée de sel, et laisser cuire pour 2 min, jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées.
- Pour servir, disposer les tranches d'aubergine dans un plat, versez quelques cuillères de yaourt au curry sur les rondelles d’aubergine puis ajouter le mélange d'oignons frits, la grenadine, le zeste de citron vert ainsi que le cumin et la coriandre par dessus.
Idéale pour les accompagnements, ou en plat végétarien ! Quelques pois chiches grillés, des tomates rôties et voici une recette parfaite ! Le secret de cette recette réside surtout dans le mélange d'épices qui est utilisé pour magnifier les. Aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes > Recettes. Aubergines, sauce blanche et grenade : Yotam Ottolenghi.
Ci-dessus, voici cuisiner aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy, très facile à faire. Faites la cuisson phases correctement , relax et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine peut être délicieux . Il y a plusieurs recettes que vous pouvez essayer depuis ce site web, veuillez trouver ce dont vous voulez . Si vous aimez cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Béat cuisine.
