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À Commencer avec ce recette, nous doit first préparer quelques composants. Vous pouvezavoir filet mignon chorizo emmental et sa ratatouille, au four using 14 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinier ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four:
- Préparer 550 g filet mignon de porc
- Obtenir 12 grosses tranches fines de chorizo fort
- Prendre 12 grosses tranches fines d'emmental
- Prendre 2 aubergines
- Obtenir 2 grosses courgettes
- Prendre 1 oignon
- Prendre 2 grosses tomates
- Prendre 1 poivron jaune
- Préparer 12,5 cl vin blanc
- Préparer 12,5 cl d'huile d'olives
- Obtenir 1 bouquet garni
- Préparer 25 cl d'eau
- Préparer 2 grosses cuillères à soupe de concentrée de tomates
- Préparer 1 cube bouillon de volailles dégraissé
La cuisson au four permet de garantir une viande moelleuse et pas sèche. Comme le rôti de boeuf, le filet mignon aime passer au four pour conserver son moelleux et se marier à toutes sortes de parfums, comme ici celui du foin. Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre. La cuisson du filet est parfaite, dans le jus.
Instructions pour faire Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four:
- Commencez par positionner l'emmental autour du filet puis réitérer l'opération avec le chorizo et maintenir le tout avec de la ficelle alimentaire de la même façon qu'un rôti. - - Réservez au frais
- Détailler tous les légumes en cubes.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minute (j'ai une Clipso contrôle) et y faire revenir les cubes d'oignons avec les cubes d'aubergines
- Une fois bien dorés, incorporer les cubes de courgettes, tomates et poivron, mélanger
- Ajouter le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le bouquet garni et enfin le cube de bouillon de volaille émietté. bien mélanger l'ensemble.
- Insérer le panier vapeur et déposer le filet mignon. Clipser le couvercle et laisser cuire 20 minutes après le 1er sifflement.
- Une fois la cuisson terminée, à l'aide d'un écumoire, disposer le filet au centre d'un plat allant au four puis les légumes tout autour. Enfourner à four chaud (chaleur tournante 200°C) pour une vingtaine de minutes
- Servir bien chaud
La viande est tendre et moelleuse! Donnez votre avis sur cette recette de Filet mignon au Chorizo et Moutarde à l'ancienne ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en. Filet mignon de porc au Porto et Chorizo. Je suis depuis quelques semaines en pleine opération 'vidage de congélateur' étant donné le démarrage des Mettez la cuillère à soupe d'huile d'olive dans un plat allant au four.
Ci-dessus, voici apprendre à préparer le dîner filet mignon chorizo emmental et sa ratatouille, au four, très simple à faire. Faites la cuisson étapes correctement , chill out et utilisez votre coeur alors votre cuisine sera délicieux . Il y a beaucoup de recettes que vous pouvez essayer depuis ce site , veuillez trouver ce dont vous voulez . Au cas où vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis. Heureux cuisine.
