Melon à total le monde, cette coup nous-même vous proposons galette au thé matcha et confiture de cerises recettes de mets simples à comprendre. Quelques-uns partagerons derrière vous-même les recettes que toi-même recherchez. Je l’ai aventure changées coup et c’est tant coruscant que vous-même allez adorer.
Galette au thé matcha et confiture de cerises est l’un des plans les davantage populaires au monde. C’est prévenant, c’est branle-bas, c’est délicieux. Il est populaire par des millions de êtres tout jour. Galette au thé matcha et confiture de cerises est chaque chose que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont simples et ils sont magnifiques.
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Galette au thé matcha et confiture de cerises est l’un des aliments sur terre les plus les plus appréciés. C’est facile , c’est rapide, ça a un goût délicieux . C’est apprécié par des millions tous les jours. Ils sont gentils et ils ont l’air merveilleux . Galette au thé matcha et confiture de cerises est quelque chose ce j’ai aimé ma toute vie. }
À Commencer avec ce particulier recette, nous devoir first préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier galette au thé matcha et confiture de cerises using 17 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous peut réaliser ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Galette au thé matcha et confiture de cerises:
- Préparer Pâte feuilletée - pour 1 galette de 24cm (8 pers)
- Préparer 250 g farine
- Préparer 5 g sel
- Obtenir 200 g beurre doux (très froid)
- Préparer 120 g d'eau (très froide)
- Prendre Crème frangipane au thé matcha
- Préparer 250 g frangipane (un reste de la galette précédente)
- Préparer 3 g thé matcha
- Prendre 1 pot confiture de cerises
- Préparer Dorure
- Préparer 1 jaune d'oeuf
- Obtenir 2 g crème liquide
- Prendre 1 pincée de fleur de sel
- Prendre du colorant iposoluble rouge
- Préparer Sirop de sucre
- Préparer 35 g d'eau
- Préparer 35 g sucre
Y répartir la confiture. Émietter le reste de la pâte sur la confiture afin d'avoir une couche grumeleuse. Note(s) de l'auteur : Vous pouvez laisser aller votre imagination pour remplir le petit puits au centre de la galette. Ici, c'est la confiture aux bleuets qui fait fureur. Mettez à chauffer, la crème et le lait de coco avec le zeste de citron et le matcha.
Instructions pour faire Galette au thé matcha et confiture de cerises:
- Pâte feuilletée - Dans la cuve du robot, mettre la farine, le beurre froid coupé en morceaux et le sel. - Avec la feuille, fouetter à vitesse moyenne 1 minute, pas plus. On doit voir les morceaux de beurre ! - Ajouter l'eau très froide et continuer à mélanger doucement jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroi. - A la main, assembler la pâte en une boule, attention de ne pas la trop travailler, elle ne doit pas chauffer !
- Déposer la boule sur un plan de travail fariné et là c'est parti pour les réalisation des tours : - L'étaler en rectangle (faire des côtés bien droits). - Rabattre le tiers inférieur par-dessus le 2ème tiers. - Puis rabattre par-dessus le tout le tiers supérieur.
- Tourner 1/4 de tour le carré obtenu et le placer devant soi avec la pliure sur la gauche. C'est le 1er tour ! - Etaler à nouveau en rectangle et refaire les pliages comme ci-dessus. Une fois fini, tourner d'1/4 de tour et mettre devant soi avec la pliure sur la gauche. C'est le 2ème tour. - Recommencer encore 3 fois, étaler, pliage, tourner d'1/4 de tour, etc… Jusqu'au 5ème tour ! - Couper le paton en 2 et emballer dans du film alimentaire, mettre 2 heures au frais.
- La frangipane au thé matcha - Mélanger 3g de poudre de thé matcha à la frangipane.
- Montage de la galette (sur 2 jours pour moi mais pas obligatoire) - Etaler la pâte feuilletée et faire un disque de 22cm et un autre de 24cm. - Déposer le disque de 22cm sur une grille recouverte d'un papier cuisson ou d'un silpat. - Pocher la crème frangipane matcha au centre de la pâte jusqu'à 2cm du bord. - Puis déposer de la confiture de cerises sur le dessus. - Déposer la fève !!
- Mettre un peu d'eau sur les bords à l'aide d'un pinceau alimentaire. - Puis, déposer le disque de 24cm et appuyer sur les bords afin de les souder. - Chiqueter les bords à l'aide du revers d'un couteau. - Dorer une première fois la galette avec un mélange oeuf, crème, sel et le colorant rouge. - Placer la galette au frais une nuit (sinon 2 à 4 heures).
- Le lendemain matin, procéder à une seconde dorure puis à l'aide d'un couteau (ou d'un cure-dent) trouer le centre de la galette ainsi que sur les 4 points cardinaux et enfin décorer le dessus de la galette. - Remettre la galette au frais pendant 4 heures (2 heures dans l'idéal) - Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante. - Enfourner et baisser la température à 175°C et cuire 40 minutes.
- Pendant ce temps, préparer un sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre (doucement, il faut que le sucre soit bien fondu !). - Une fois la galette sortie du four, badigeonner immédiatement la galette de sirop à l'aide d'un pinceau. - Laisser tiédir sur une grille, déposer une peu de poudre de matcha sur les bord de la galette. - La galette est prête à être déguster !
Lorsque le mélange bout, hors du feu, ajoutez la gélatine essorée. Passez le mélange à la passoire fine et répartissez dans vos verrines. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le thé vert et les cerises. Farinez vos morceaux de cerises avant de les intégrer à la pâte de manière à ce qu'elles ne restent pas au fond du moule lors de la cuisson. Montez les blancs en neige ferme et incorporez les à la pâte.
Ci-dessus, voici comment cuisiner galette au thé matcha et confiture de cerises, très simple à faire. Faites la cuisson phases convenablement , calmez-vous et utilisez votre coeur alors votre cuisine sera probablement délicieux . Il y a beaucoup de recettes que vous pouvez tenter depuis ce site web, veuillez découvrir ce dont vous avoir besoin. Devriez-vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Confortable cuisine.
