🇮🇹 Tortellini più buoni del mondo
🇮🇹 Tortellini più buoni del mondo

Capuche à réunion le monde, cette jour nous vous proposons 🇮🇹 tortellini più buoni del mondo recettes de aliments braves à choper. Nous partagerons puis toi-même les recettes que vous-même recherchez. Je l’ai conte plusieurs jour et c’est tant coruscant que vous-même allez chérir.

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À Commencer avec ce recette, nous devoir préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier 🇮🇹 tortellini più buoni del mondo using 17 ingrédients et 18 pas. Voici comment vous peut réaliser ce.

Les ingrédients nécessaires pour faire 🇮🇹 Tortellini più buoni del mondo:
  1. Préparer Pour les pâtes
  2. Obtenir 12 oeufs
  3. Préparer 1,2 kg farine
  4. Préparer huile de tournesol
  5. Prendre sel
  6. Préparer Pour la farce
  7. Obtenir 500 g filet de porc
  8. Obtenir 300 g jambon cru (prosciutto)
  9. Préparer 150 g mortadelle
  10. Prendre 200 g parmesan râpé
  11. Prendre 1 oeuf (il ne devrait pas être utilisé)
  12. Préparer huile d'olive extra vierge
  13. Prendre 1 bouquet aromatique (romarin, sauge, 1 feuille de laurier)
  14. Prendre 1/2 verre de vin blanc
  15. Préparer 1 gousse d'ail
  16. Préparer noix de muscade
  17. Préparer sel et poivre

Io ho fatto di tortelli di media dimensione, ma se volete potete preparare ravioli, tortellini o cappelletti, quello che preferite o che vi viene più semplice realizzare. I tortellini in brodo sono un primo piatto molto apprezzato soprattutto in inverno, quando il clima rigido favorisce la scelta di piatti caldi e fumanti, dalle zuppe ai brodi. Ma sono anche un grande classico del periodo natalizio, serviti soprattutto in brodo di cappone il giorno di Natale o il giorno di Santo Stefano. Ricetta Veri tortellini bolognesi: Il tortellino è il prodotto tipico emiliano-romagnolo che più rappresenta l'intera regione, questa preparazione, infatti la si può trovare in tutte le gastronomie locali seppur in versioni talvolta piuttosto dissimili l'una dall'altra.

Étapes pour faire 🇮🇹 Tortellini più buoni del mondo:
  1. Au moins 24 heures avant de préparer les tortellinis, préparez la garniture. Faites sauter le filet de porc de tous les côtés dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'huile, l'ail et le bouquet aromatique, ajoutez le vin. Baisser le feu, ajouter un peu d'eau et cuire la viande environ 30 minutes.
  2. Laissez-la refroidir, puis coupez-la en petits morceaux et hachez-la très finement dans le mélangeur (ce doit être presque une poudre) avec sa sauce de cuisson. Verser le mélange dans un bol et mélanger le prosciutto et la mortadelle (après avoir enlevé le poivron et toute la pistache de la mortadelle). Transférer également ces derniers dans le bol et garnir de parmesan.
  3. Pour la pâte : Mélangez avec vos mains et pétrir la pâte : si le mélange est suffisamment humide pour former une masse compacte, n'ajoutez pas l'œuf, sinon ajoutez-le. - Former des boulettes d’environ 250 à 300 g, les recouvrir d’une pellicule de plastique et les laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
  4. Mélangez la farine avec les œufs, environ 2 cuillerées à café de sel, faire 5 petits tas et couvrez d'une pellicule de plastique afin qu'elles sèchent pas. Prenez-en un morceau, graissez-le légèrement avec de l'huile de tournesol et roulez une fine feuille de quelques millimètres.
  5. Étalez votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé et découpez de nombreux carrés d'environ 1,5 cm de chaque côté. Mettez au centre de chacun un peu de farce pas plus gros qu'un noyau de cerise.
  6. Pliez la pâte en deux sur la garniture en formant un triangle.
  7. Placez la base avec le remplissage sur le majeur de la main droite.
  8. Pliez le sommet avec l'index.
  9. Ensuite, changez de doigt, insérez le triangle déjà plié autour de l'index et resserrez les extrémités à la base entre eux, tout en les soudant avec le pouce pour obtenir le tortellino.
  10. Cette forme de triangle est plus facile à faire si vous n’avez jamais fait de tortellini auparavant.
  11. Si, au lieu du triangle, vous voulez créer le rectangle, ce qui est plus rapide à certains égards (en particulier en ce qui concerne le remplissage de la pâte), étalez la bande de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et placez-la sur l'un des deux de longs côtés (en laissant un doigt de pâte dégagé du bord).
  12. Pliez la pâte sur la garniture, pressez-la bien avec vos doigts pour la souder et essayez de laisser s'échapper tout l'air qui pourrait se former à l'intérieur.
  13. Découpez avec une roue crantée tout d'abord sur tout le long côté, puis entre chaque petit tas de farce. Ensuite détachez les rectangles obtenus.
  14. Placez la base avec le remplissage sur le majeur de la main droite et maintenez les sommets en haut du rectangle avec l'index et le pouce des deux mains et pendant ce temps, repliez cette partie sans remplir.
  15. Ensuite, changez de doigt, insérez le rectangle déjà plié autour de l'index et resserrez les extrémités à la base entre eux, tout en les soudant avec le pouce pour obtenir le tortellini.
  16. Il est important de ne plier que la portion de pâte sans la remplir, sinon vous risqueriez de faire sortir de la pâte.
  17. Dans tous les cas, il faut avoir des tortellinis avec un petit trou central et de jolis rabats ouverts sur les côtés.
  18. Voici la différence de forme entre les deux types de tortellinis.

Stabilire le regole è la parte più complicata della sfida del tortellino tra Bologna e Modena. Al confronto, i congressi del PD e del PDL sono discussioni da educande. sono daccordo per noi bolognesi il vero tortellino e in un buon brodo di cappone tutto il resto buoni ma non sono i tortellini. I tortellini sono la preparazione più famosa in Italia e nel mondo nella categoria delle paste ripiene. Forse non tutti sanno che i tortellini non hanno una patria, sebbene bologna sia da sempre riconosciuta come tale, ma in realtà vengono contesi tra tre comuni: Bologna. Si sa, prendere le misure correttamente non è mai facile.

Ci-dessus, voici comment on peut cuisiner le dîner 🇮🇹 tortellini più buoni del mondo, très simple à faire. Faites la cuisson niveaux correctement , relâcher et utilisez votre coeur alors votre cuisine sera probablement délicieux . Il y a beaucoup recettes ce que vous pourriez faire tenter depuis ce site web, veuillez trouver ce dont vous voulez . Pour ceux qui cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Joyeux cuisine.