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À Commencer avec ce particulier recette, nous devoir préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinier il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires:
- Obtenir Pour la génoise :
- Obtenir 4 oeufs - 2 entiers + 2 jaunes
- Obtenir 100 g sucre
- Préparer 70 g farine
- Préparer 3 poires fraiches
- Préparer 150 g crème de marron
- Prendre 120 g mascarpone
- Préparer 200 g crème fluide
- Préparer graines de vanille
Fouettez, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Fouettez la crème liquide en chantilly. Ajoutez un quart de la chantilly à la crème de marrons et fouettez. Ajoutez le reste en incorporez à une spatule.
Instructions pour faire Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires:
- La génoise : Battre 2 oeufs entiers + 2 jaunes, ajoutez le sucre. Ajoutez la farine tamisée et mélanger. Monter les 2 blancs en neige puis les ajouter délicatement à votre précédente préparation.
- Etalez avec une spatule votre pâte sur un tapis à génoise et faire cuire 15 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson recouvrir la génoise d'un papier sulfurisé et laissez refroidir.
- Eplucher et coupes les poires en petits dés. Rajouter les graines de vanille.
- Préparer la crème : Dans le bol du robot mettre votre crème fluide et le mascarpone monter en chantilly très ferme. Ajoutez la crème de marron (pour moi maison) et fouetter encore un peu pour bien mélanger l'ensemble.
- Démoulez votre génoise délicatement. Etalez votre crème sur le dessus (en garder pour recouvrir votre gâteau). Répartir vos dés de poires fraiches, et roulez votre génoise en vous aidant du papier sulfurisé.
- Recouvrir votre bûche avec le reste de votre crème et décorer selon vos goûts.
Si la cuisson est trop longue, le gâteau sera difficile à rouler et cassant. Déposer un torchon humide sur le plan de travail. Une fois le "gâteau" sorti du four, le démouler sur le torchon. Tartiner toute la surface de crème de marrons puis rouler immédiatement. Pour une jolie présentation, couper les extrémités et saupoudrer de.
Ci-dessus, voici comment préparer le dîner bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires, très simple à faire. Faites la cuisson étapes convenablement , calmez-vous et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine peut être succulent. Il y a beaucoup de recettes que vous pouvez essayer depuis ce site , veuillez trouver ce dont vous avoir besoin. Au cas où vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Complètement satisfait cuisine.
