Coiffure à quelque le monde, cette jour quelques-uns vous proposons filets mignon de porc séché recettes de plats aimables à distinguer. Moi-même partagerons en même temps que vous les recettes que toi-même recherchez. Je l’ai accident différentes fois et c’est autant admirables que vous allez chérir.
Filets Mignon de Porc séché est l’un des plans les mieux populaires au monde. C’est facile, c’est éveil, c’est délicieux. Il est métré par des millions de foule chaque lucarne. Filets Mignon de Porc séché est aussi tour que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont braves et ils sont magnifiques.
Le rouler dans un torchon bien serré en veillant à ce qu'il y ait bien du sel partout. Les meilleures recettes de filet mignon de porc séché avec photos pour trouver une recette de filet mignon de porc séché facile, rapide et délicieuse. Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette, Filet mignon de porc séché (maison), Magret de canard/filet mignon de porc séché (paprika, poivre, piment d'Espelette). | Le rouler dans un torchon bien serré en veillant à ce qu'il y ait bien du sel partout. Les meilleures recettes de filet mignon de porc séché avec photos pour trouver une recette de filet mignon de porc séché facile, rapide et délicieuse. Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette, Filet mignon de porc séché (maison), Magret de canard/filet mignon de porc séché (paprika, poivre, piment d'Espelette).
Filets Mignon de Porc séché est l’un des aliments dans le monde les plus préférés . C’est apprécié par des millions tous les jours. C’est simple, c’est rapide, ça a un goût délicieux . Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux . Filets Mignon de Porc séché est quelque chose qui j’ai aimé ma toute vie. }
À Commencer avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier filets mignon de porc séché using 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinier il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filets Mignon de Porc séché:
- Préparer 2 filets mignon de Porc
- Préparer gros sel
- Préparer Vin blanc
- Prendre poivre de Penja noir
- Obtenir Herbes de Provence
J'ai découvert en me promenant sur internet que ce filet séché était aussi appelé lomo. En fait c'est une charcuterie d'origine espagnole que l'on réalise à base. Ce fut le filet mignon de porc qui passa par la case salage/séchage, en vue d'obtenir un vrai filet mignon séché. Bon en gros, pour les sudistes, les amateurs de cuisine basque, ou les amateurs de charcuterie : le filet mignon de porc séché s'apparente (voire, est) du lomo.
Étapes pour faire Filets Mignon de Porc séché:
- Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur.
- Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc.
- Egouttez-les dans une passoire 30 minutes.
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir Velan et des Herbes de Provence.
- Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner.
- 3 semaines après, c'est prêt!
Imaginez donc le goût et la texture très fine de cette viande. J'affectionne le filet mignon et la charcuterie. J'ai donc rassemblé deux petits péchés mignons en une entrée très agréable à grignoter et à partager ! Pour réaliser votre filet mignon de porc séché, je vous conseille d'acheter un beau morceau, de qualité. S'il est trop long, n'hésitez pas à le raccourcir et à cuisiner le morceau que vous ne ferez pas sécher.
Ci-dessus, voici découvrir comment cuisiner filets mignon de porc séché, très simple à faire. Faites la cuisson niveaux avec précision, calmez-vous et utilisez votre coeur alors votre cuisine pourrait be délicieux . Il y a plusieurs recettes que vous pourriez essayer depuis ce site , veuillez découvrir ce dont vous avoir besoin. Devriez-vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Confortable cuisine.
