Feutre à intégral le monde, cette coup nous-mêmes toi-même proposons filets mignon de porc séché recettes de horizontaux gentils à repérer. Les gens partagerons en tenant toi-même les recettes que toi-même recherchez. Je l’ai évènement dissemblables jour et c’est tant adorables que vous-même allez affectionner.
Filets Mignon de Porc séché est l’un des nourriture les comme populaires au monde. C’est facile, c’est preste, c’est éblouissant. Il est toisé par des millions de êtres quelque lucarne. Filets Mignon de Porc séché est moyennant truc que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont bonasses et ils sont magnifiques.
Le rouler dans un torchon bien serré en veillant à ce qu'il y ait bien du sel partout. C'est le sel qui va cuire la viande. Les meilleures recettes de filet mignon de porc séché avec photos pour trouver une recette de filet mignon de porc séché facile, rapide et délicieuse. | Le rouler dans un torchon bien serré en veillant à ce qu'il y ait bien du sel partout. C'est le sel qui va cuire la viande. Les meilleures recettes de filet mignon de porc séché avec photos pour trouver une recette de filet mignon de porc séché facile, rapide et délicieuse.
Filets Mignon de Porc séché est l’un des aliments sur terre les plus les plus appréciés. C’est apprécié par des millions chaque jour . C’est facile , c’est rapide, ça a un goût délicieux. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux . Filets Mignon de Porc séché est quelque chose ce j’ai aimé ma toute vie. }
À Commencer avec ce recette, nous doit préparer quelques composants. Vous pouvezavoir filets mignon de porc séché using 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous peut réaliser il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filets Mignon de Porc séché:
- Préparer 2 filets mignon de Porc
- Préparer gros sel
- Préparer Vin blanc
- Obtenir poivre de Penja noir
- Préparer Herbes de Provence
Séchez le très soigneusement avec du papier absorbant puis poivrez légèrement (le poivre est antiseptique). Déposez le au centre d'un torchon propre puis enroulez le dedans en formant une ballotine. Si votre filet mignon est un peu gras, ôter les membranes et petits amas de graisses. Dans un moule à cake, déposer la moitié du gros sel.
Étapes pour faire Filets Mignon de Porc séché:
- Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur.
- Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc.
- Egouttez-les dans une passoire 30 minutes.
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir Velan et des Herbes de Provence.
- Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner.
- 3 semaines après, c'est prêt!
Déposer le filet mignon et recouvrir avec le reste du sel. Le filet doit être entièrement recouvert de sel. Pour réaliser votre filet mignon de porc séché, je vous conseille d'acheter un beau morceau, de qualité. S'il est trop long, n'hésitez pas à le raccourcir et à cuisiner le morceau que vous ne ferez pas sécher. Quant aux épices, j'utilise mon petit mélange d'épices fétiche qui permet de réaliser aussi le magret séché.
Ci-dessus, voici des méthodes simples pour cuisiner le dîner filets mignon de porc séché, très simple à faire. Faites la cuisson étapes correctement , relax et utilisez votre coeur alors votre cuisine sera probablement délicieux . Il y a plusieurs recettes vous pourriez essayer depuis ce site web, veuillez trouver ce dont vous voulez . Si vous aimez cette recette, veuillez la partager avec vos amis. Confortable cuisine.
