Crèmes au chocolat
Crèmes au chocolat

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À débuter avec ce particulier recette, nous doit first préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier crèmes au chocolat using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous peut réaliser ce.

Les ingrédients nécessaires pour faire Crèmes au chocolat:
  1. Prendre 350 ml crème fraîche liquide
  2. Obtenir 2 oeufs + 4 jaunes
  3. Préparer 150 ml lait entier
  4. Préparer 120 g chocolat noir
  5. Préparer 55 g sucre glace

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Instructions pour faire Crèmes au chocolat:
  1. Préchauffer le four à 130°C.
  2. Concasser le chocolat en morceaux.
  3. Dans une casserole, faire frémir ensemble le lait et la crème. Une fois les premiers petits frémissements, retirer du feu et verser doucement sur le chocolat. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. - - Dans un autre saladier, battre ensemble les œufs entiers et les jaunes avec le sucre.
  4. Verser la préparation au chocolat en un filet petit à petit sur les œufs, en fouettant vigoureusement. - - Une fois la préparation pleinement mélangée et homogène, verser dans des ramequins. Disposer les ramequins dans une plaque lèche frites et verser de l'eau dans le fond du lèche frites pour une cuisson au bain-marie.
  5. Enfourner environ 35 min, les crèmes doivent être fermes, les laisser refroidir à température ambiante avant de réserver 3 h au frais.

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