Feutre à tout le monde, cette jour nous vous proposons aubergines à la catalane recettes de plats serviables à apercevoir. Moi-même partagerons puis toi-même les recettes que vous recherchez. Je l’ai écho singulières coup et c’est tellement divin que vous allez révérer.
Aubergines à la catalane est l’un des nourriture les surtout populaires au monde. C’est serviable, c’est leste, c’est élégant. Il est aimé par des millions de gens chaque sabord. Aubergines à la catalane est pour tour que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont bonhommes et ils sont magnifiques.
Choisissez des aubergines longues et fermes, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur sans les séparer du pied. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. Découvrez la préparation de la recette "Aubergines à la Catalane" : Choisissez des aubergines longues et fermes. | Choisissez des aubergines longues et fermes, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur sans les séparer du pied. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. Découvrez la préparation de la recette "Aubergines à la Catalane" : Choisissez des aubergines longues et fermes.
Aubergines à la catalane est l’un des repas dans le monde les plus préférés . C’est apprécié par des millions chaque jour . C’est simple, c’est rapide, ça a un goût délicieux . Ils sont gentils et ils ont l’air fantastiques. Aubergines à la catalane est quelque chose qui j’ai aimé ma toute vie. }
À Commencer avec ce particulier recette, nous devoir préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir aubergines à la catalane using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinier il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Aubergines à la catalane:
- Préparer 4 aubergines longues
- Prendre 6 grosses tomates bien mûres
- Prendre 1 poivron rouge
- Préparer 1 poivron vert
- Préparer 2 oignons
- Obtenir 3 gousses d'ail
- Obtenir 100 g ventrèche de porc
- Préparer 150 g chair à saucisse
- Préparer Quelques brins de persil
- Préparer 20 cl bouillon de volaille
- Préparer 2 filets d'huile d'olive
- Préparer 2 pincées de gros sel
Saupoudrez chaque tranche d'un peu de sel. Epluchez les tomates et enlevez le jus. Faites les dorer dans une poêle. Assiette de mon partenaire : Laguiole.
Instructions pour faire Aubergines à la catalane:
- Temps de préparation : - - 20 minutes - - Temps de cuisson : - - 1 heure 30 minutes - - Dégorger les aubergines : - - 1 heure 30 minutes - - Facile :
- Préparation : - - On taille les aubergines en lamelles, les plus fines possibles, on les dispose dans un plat, alignées côte à côte et on les parsème de gros sel. On les réserve au frais. Pendant ce temps, on pèle, on épépine et on coupe en petits dès les tomates, on taille les poivrons de la même façon. On fait suer l'ail et les oignons hachés avec un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
- Quand ils sont dorés, on ajoute la chair de saucisse et la ventrèche coupée en lardons. On incorpore les tomates, les poivrons et le bouillon de volaille puis on laisse mijoter une vingtaine de minutes. On rince rapidement les lamelles d'aubergines, on les sèche sur un papier absorbant (ou linge), puis on les fait frire dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
- Dans un plat qui va au four on étale une couche d'aubergines, on verse la sauce, on parsème de persil ciselé, on recouvre de lamelles d'aubergines et on enfourne 1 heure à 180 °C thermostat 6. - - Assiette de mon partenaire : Laguiole - - Source : Cuisinière Catalane Éditions Stéphane BACHÈS
Source : Cuisinière Catalane Éditions Stéphane BACHÈS aubergines à la catalane. Home / Les recettes / aubergines à la catalane. View Larger Image; aubergines à la catalane. j adore cette recette!! c est la même recette que ma mamie Marie! ( et toutes les mamies catalanes 🙂. Préparation : Laver les aubergines et ôter le pédoncule. Couper les aubergines en tranche dans le sens de la longueur.
Ci-dessus, voici la bonne façon cuisiner le dîner aubergines à la catalane, très facile à faire. Faites la cuisson étapes convenablement , calmez-vous et utilisez votre coeur alors votre cuisine pourrait be succulent. Il y en a beaucoup recettes ce que vous pourriez faire tenter depuis ce site , veuillez découvrir ce dont vous avoir besoin. Quand vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Heureux cuisine.
