Melon à quelque le monde, cette fois nous-mêmes toi-même proposons pain maison levain à la bière recettes de nourriture bonasses à arrêter. Les gens partagerons comme toi-même les recettes que vous recherchez. Je l’ai récit distinctes jour et c’est autant éblouissant que vous allez exalter.
Pain maison levain à la bière est l’un des plans les alors populaires au monde. C’est arrangeant, c’est leste, c’est admirable. Il est affectionné par des millions de gens chaque baie. Pain maison levain à la bière est contre chose que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont serviables et ils sont magnifiques.
Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sel. Puis ajoutez le miel et la bière. Versez la pâte dans un moule à cake beurré. | Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sel. Puis ajoutez le miel et la bière. Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
Pain maison levain à la bière est l’un des aliments sur terre les plus les plus appréciés. C’est facile , c’est rapide , ça a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions tous les jours. Ils sont gentils et ils ont l’air fantastiques. Pain maison levain à la bière est quelque chose ce j’ai aimé ma toute vie. }
À débuter avec ce recette, nous devoir préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier pain maison levain à la bière using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinier il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Pain maison levain à la bière:
- Préparer 200 gr farine complète bio,
- Préparer 150 gr farine aux céréales bio,
- Préparer 100 gr farine blanche type 55 bio,
- Obtenir 50 gr farine de blé noirbio (sarrasin),
- Obtenir 10 gr sel de guérande
- Prendre 30 cl d'eau
- Prendre pour le levain:
- Prendre 50 gr farine blanche type 55 bio
- Prendre 1/2 sachet de levure de boulangerie sèche
- Obtenir 10 cl bière bio(si possible une bière refermenter en bouteille)
Ajoutez le miel et la bière tiède. Dans un grand bol, ajouter la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Mélangez les farines et le sel dans un grand récipient. Mouillez -les avec la bière en mélangeant et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et lisse.
Étapes pour faire Pain maison levain à la bière:
- 24 heures avant de pétrir le pain, préparer le levain en mélangeant les 50 gr de farine avec le demi sachet de levure et les 10 cl de bière, l'action de la levure de bière permet de supprimer 50% d'apport en levure!! et laisser le levain dans une pièce tempérée afin qu'il se développe.
- Le lendemain, mettre les farines différentes dans un grand saladier, déposer les 10 gr de sel dans un coin de la farine afin d'éviter le contact direct avec le levain (en effet le sel en contact direct annulerait le travail du levain), faire un puits et y mettre le levain, verser l'eau petit à petit et commencer à pétrir le pain OUI OUI à la main cela ne prends que quelques minutes et il n'y a rien de mieux que le pétrissage à la main pour sentir la texture de la pâte !!!
- Une fois la pâte bien prise continuer de la travailler (environ 10 minutes) sur un plan de travail en la rabattant plusieurs fois afin d'y emprisonner de l'air qui aidera au développement de la pâte. Remettre la pâte dans le saladier, la couvrir d'un linge et laisser gonfler, la pâte doit doubler de volume.
- Retravailler la pâte quelques seconde pour en chasser l'air cette fois, recouvrir avec le linge, et hop direction le réfrigérateur jusqu'au lendemain.
- Le lendemain, sortir la pâte à pain du frigo, et façonner votre pain, rond si vous souhaitez plus de mie, long si vous préférez un pain croustillant avec une belle croûte, poser votre pain sur une plaque farinée, couvrir avec un linge humide et laisser pousser le pain, il doit doubler de volume.
- Préchauffer votre four à 220 degrés, déposer un récipient avec de l'eau dans le four, (la vapeur d'eau aide à la formation d'une belle croûte!!)
- Inciser votre pain de quelques coups de lame pour une cuisson et une poussée uniforme, moi je ne met qu'un seul coup de lame sur toute la longueur. Enfourner le pain à 220 degrés pendant 20 minutes, puis baisser le four à 200 degrés et cuire pendant 40 minutes environ selon votre four.
- Vérifier le cuisson en tapant sur le ventre de votre pain, cela doit sonner agréablement, et c'est signe d'une bonne cuisson. Et voilà laisser refroidir et offrez vous le privilège de la première tranche de pain encore tiède, profitez de son odeur, de sa musique lorsque vous découpez la toute première tranche et enfin de son goût.
Retravaillez la pâte légèrement, faites-en une boule. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Mettre dans la cuve de la MAP, la bière (elle était à température ambiante et je l'ai remuée pour faire partir le gaz), le sel et le miel. Faire un puits et y verser le levain liquide et la levure. Pour faire lever du pain, on utilise de la levure chimique (alsacienne) ou de boulanger, que l'on appelle aussi levure de bière.
Ci-dessus, voici des méthodes cuisiner le dîner pain maison levain à la bière, très simple à faire. Faites la cuisson étapes convenablement , calmez-vous et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine sera délicieux . Il y en a beaucoup recettes que vous pourriez essayer depuis ce site web, veuillez trouver ce dont vous voulez . Si vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Heureux cuisine.
